Eftersom den gnistrande kylan och snön ej ännu infunnit sig här i Uppland så flyttar jag fram min planerade Christmas Survival - JVMS 5, och under tiden njuter jag av min tjälknöl på älg här inne i stugvärmen. Denna gång fick steken stå 17 timmar i ugnen och 5 timmar i saltlagen. Underbart delikat, tacksam för denna lyx!
Jag hoppas att även du har en fridfull Jul och att du under dessa mellandagar passar på att unna dig stärkande utflykter i naturen för reflektion och välmående.
God Jul & Gott Nytt År!
In English
